Merche Santos
Ingredientes
8 ración/es
- 3 unidades Huevo cocido
- 125 gramos gambas arroceras
- 70 gramos aceite oliva virgen extra
- 60 gramos mantequilla o margarina
- 170 gramos harina
- 1/2 cucharadita sal
- 1 pellizco pimienta blanca molida
- 1 pellizco Cebolla en polvo
- 570 gramos leche entera
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6
20min
Preparación 20minTiempo de horneado -
7Preparación
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8
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Receta creada paraTM 31
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9Aperitivo Entrante Plato principal Segundo plato Acompañamiento Comida para llevar Cocinar para muchos (6 ó +) Cocinar para estudiantes Cocinar para personas mayores Fácil Natural Rápido Bajo precio Primavera Verano Otoño Invierno San Valentín Carnaval Semana Santa / Pascua Día de la Madre Todos los Santos / Halloween Navidad Fin de Año Día del Padre Día de los abuelos Brunch Almuerzo Merienda Cena Picoteo Frito Pescado Huevos Pasta España
La preparación de la receta
- Cocer los 3 huevos en agua con sal (en la thermomix con 500 gramos de agua y sal, los huevos en el cestillo y 15 minutos, velocidad 1, temperatura varoma o en un cazo)
- Enfriar y pelar
- Pelar las gambas y partir las colas en trozos pequeños. Reservar.
- Trocear los huevos en la thermomix (3 segundos velocidad 4). Reservar en un bol junto con las gambas.
- Echar el aceite y la mantequilla en el vaso, con un poco de cebolla en polvo y calentar 3 minutos, Varoma, Velocidad 1.
- Añadir la sal, la pimienta y la harina y sofreir 3 minutos, 100º, velocidad 3.
- Añadir la leche y poner 5 minutos, Varoma, velocidad 4.
- Por último añadir las gambas y el huevo y dejar 3 minutos, Varoma
"Giro inverso" 
"Velocidad cuchara" - Verter la masa en una manga pastelera y esperar que enfríe para dar forma
- Dar forma y rebozar las croquetas en huevo batido y pan rallado.
- Freir en abundante aceita muy caliente
COCER LOS HUEVOS
Accesorios
-
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Consejo
Una vez fría la masa dar forma, pasar por huevo batido y pan rallado y freir en abundante aceite muy caliente.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentarioMuy buena..
Muy buena..
Solucionado el error. Cebolla
Solucionado el error. Cebolla en polvo añadida en los ingredientes. Muchas gracias por el aviso
Si Maria Jesusa, la cebolla
Si Maria Jesusa, la cebolla en polvo se vende en los supermercados. Está en los botes de especias (donde el pimentón, perejil, pimienta, etc.)
Muy cierto, se me ha olvidado ponerla entre los ingredientes, ahora mismo soluciono el lapsus. Muchas gracias.
No entiendo de dónde sale la
No entiendo de dónde sale la cebolla en polvo?, no viene en lista ingredientes. Se vende en los supermercados?. Gracias