RECETA DE THERMOMIX ®
Ingredientes
4 persona/s
- 400 gramos estofado de ternera, desgrasada
- 4 unidades Patatas Peladas, chascadas
- 2 unidades zanahorias peladas, troceadas
- 1 unidad cebolla, pequeña
- 1 unidad puerro mediano, troceado
- 2 dientes Ajos enteros pelados
- 2 cucharadas Tomate frito o triturado, opcional
- 100 gramos Vino blanco de cocinar
- 600 gramos agua
- 1 pastilla Caldo de carne o de ave y/o sal a gusto
- 60 gramos aceite oliva
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 hoja laurel
- sal y pimienta, opcional
-
6
55min
Preparación 55minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta
1. Poner en el vaso la cebolla, el puerro y el ajo, y trituramos 10 segundos a velocidad 4
2. Añadimos el aceite y sofreimos 5 minutos, varoma, velocidad 1
3. Ponemos la carne (salpimentada), el tomate frito, la hoja de laurel, el pimenton, y sofreimos 5 minutos, varoma, giro izquierda velocidad cuchara.
4. Añadimos las patatas chascadas, las zanahorias en trozo, el vino, el agua (si te gusta mas suelto el pure puedes añadir más agua al gusto) la pastilla de caldo y la sal (esta opcional, yo no le eché, pues no me gusta muy fuerte)
5. Programamos 40 minutos, varoma, giro izquierda velocidad cuchara.
Si no esta listo programamos unos 5 minutos mas.
6. Sacamos la hoja de laurel y trituramos 5 minutos, velocidad 5-10 progresivamente.
Servir caliente. Tenemos un plato muy completo.
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentarioEs una receta muy sencilla y
Es una receta muy sencilla y completa. En mi casa les encanta, y de esa forma comen carne y verduras sin protestar.
Espero que os guste.