Marmitaco de Atún por ferperteu. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Marmitaco de Atún

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Ingredientes

2 ración/es

Marmitaco de Atún

500 gramo Atún, en Dados
1 litro caldo de pescado (fumet)
300 gramo patatas, cortadas en dados
40 gramo aceite de oliva
30 gramo cebolla
2 diente ajo
20 gramo pimiento rojo
20 gramo primiento verde
50 gramo tomate triturado en conserva
50 gramo vino blanco
1 hoja laurel
1 pellizco Tomillo
1 pellizco pimentón

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Preparación
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- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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Primer plato

La preparación de la receta

Preparación de la receta

poner en el "Vaso cerrado" el aceite de oliva, la cebolla, los ajos, y los pimientos , triturar durante 5 segundos vl 5.

Programar 10 minutos vl 1 temperatura varoma. Cuando termie añadir el vino, el tomate, el laurel,el tomillo y el caldo de pescado luego programa 20 minutos vl "Velocidad cuchara" giro "Giro inverso" temp varoma , cuando falten 10 minutos añade las patatas por el vocal del vaso , cuando termine el tiempo añadir el Atún y programar 5 minutos a 100 º vl "Velocidad cuchara" giro "Giro inverso" , al terminar dejar reposar 5 minutos y servir.

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Se le puede añadir un pellizco de pimentón de la vera al sofrito Cooking 1

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.