- TM 21
Ingredientes
- 1 paquete de queso Roquefort, de 100 gr
- 4 ó 5 quesitos del caserio(50 gr)
- 50 gr de aceite
- 110 gr de margarina
- 200 gr de harina
- 800 gr de leche
- pimienta y sal al gusto de cada una.
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
-Se pica un poco los quesos durante 6 seg,veloc 3 y 1/2.Retiramos del vaso y reservamos.
-Se vierte en el vaso el aceite y la margarina y programamos 3 minutos ,100º,veloc 5.
-Se añade la harina y programamos 2 minutos,90º,veloc 4.
-Incorporamos la leche,pimienta y la sal.Mezclamos 10 seg en velocidad 8 para que quede todo homogéneo.
-A continuación programamos 7 minut,90º, veloc 2 y 1/2.
-Se va añadiendo poco a poco por el bocal el ingrediente elegido,cuando falten unos 3 minutos para terminar.
Nota: a quien le guste el queso roquefort ,estas croquetas están muy buenas.
También se pueden hacer con otros tipos de quesos,segun gustos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 21
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Se me quedó la bechamel bastante líquida, tuve que poner mas harina. Aún así, muy ricas
Jacold perdona mi tardanza en contestarte, pero no habia visto tu comentario.Siento que no te salieran las bolitas.De todas formas a mi me salió la masa flojita,pero la pude trabajar bien,como se aprecia en la fotografia.
Espero que otro día que lo intentes,te salgan mejor.Intenta quitarle un poco de leche,a ver que tal.
Vaya , con lo ricas que están y no cosigas que te quede bien.Lo siento.
Un beso amiga.
:O Tengo la T31 e intenté hacerlas el otro día y ni con cestillo ni nada. A mi me parece que tiene demasiada leche, de todas formas lo intentaré otro día con menos leche. Cuando lo consiga lo cuento, aunque claro si ya alguien lo ha logrado ¿me dice las cantidades?
Pues para eso estamos chica.Recuérdalo siempre que veas una receta mia..un beso
Mi th es la 21.
La masa sale muy suave.Yo sí la trabajé bien,pero la próxima vez seguiré el consejo de pazgloria,no pondré el cubilete, a ver que tal.
Me alegro que te guste el sabor,y como tú dices... está de sabor que te mueres.
Un beso
Para eso estamos olguichi.Gracias a ti por gustarte y comentar mi receta.Espero que te salgan bien.
Un beso
Muchas gracias por recordármelo, guapa...No había caído....Un besote
Buenas Luciernaga. Hice ayer la masa de las croquetas, y aunque de sabor la masa está estupenda, no me han quedado muy consistentes para darles forma. Claro que no me fijé en que tu máquina es la 21 (yo tengo la 31). De todas maneras, la masa untada sobre pan está que que mueres!
Ah y lo del cestillo no lo sabía pero para la próxima... Muchas gracias.
Gracias olguichi,pero recuerda que mi th es la 21 y puede variar las temperaturas con las de la th31.Si las haces mira en tu libro los tiempos y temperaturas para la masa de croquetas.
Si te digo, que salen de escándalo(por lo menos a nosotros nos gusta mucho).Un beso ..ah! recomendacion de gloria,no tenemos que poner el cubilete.Lo mejor es poner el cestillo.
Chao!
Qué ricas, Luci.Mi voto máximo
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