- TM 5
Ingredientes
masa galletitas
- 280 g harina
- 10 g sal
- 15 g azúcar
- 10 g levadura en polvo
- 40 g mantequilla
- 180 g leche
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponemos en el vaso la harina, la sal y el azucar, mezclamos con el turbo una vez.
Añadimos la mantequilla y le damos al turbo 2 veces, tiene que quedar una masa arenosa.
añadimos la leche y programamos 6 seg, vel 6, si queda muy pegajosa añadir un poco mas de harina sobre 40gr mas.
Sacamos del vaso y ponemos en un bol tapado con film ( para sacar la masa que queda en las cuchillas le damos una vez al turbo) reposamos en un lugar calido y sin corrientes durante 1 hora.
Precalentamos el horno a 180º con aire
Aplastamos la masa muy fina de 2 mm de grosor mas o menos y pinchamos toda con un tenedor (para que no suba) y cortamos a cuadraditos o como queramos.
horneamos 12-15 min. o hasta que esten doraditas.
Masa
Consejo
La mantequilla puede estar fria.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Se te ha olvidado la levadura en la descripcion de la receta.
Por cierto!! Lo utilizo como base de pizza y queda genial!!
Voy a por ellos!
Muy buena..