Ingredientes
arroz con tintorera
- 60 gramos cebolla tierna, cortada a cuartos
- 1 diente ajo
- 80 gramos pimiento rojo, limpio y a tiras
- 40 gramos aceite de oliva
- 200 gramos Tomate natural triturado
- 250 gramos arroz redondo
- 700 gramos agua
- 2 cucharadas sal
- 350 gramos tintorera, en dados
Accesorios
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
En el vaso de la thermomix limpio y seco, añadimos la cebolla tierna a cuartos, el ajo y el pimiento a tiras. Troceamos 4 segundos, a velocidad 5. Bajamos con la espatula los restos del vaso.
Añadimos el aceite y programamos 8 min, 120º, vel 1. Sin cubilete para que evapore agua del sofrito.
Añadimos el tomate y rehogamos 5 min, 100º,vel 1. Con el cubilete o el cestillo a modo de tapa para evitar salpicaduras.
Incorporamos el arroz y rehogamos 3min,100º, giro a la izquierda, vel 1.
Añadimos el agua y la sal. Programamos 12 min, 100º,giro a la izquierda,vel 1.
Añadimos los trozos de tintorera y movemos con la espatula un poco, programamos 3 min, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
Servir caliente. se puede decorar con perejil picado.
Consejo
para el sofrito de tomate no me gusta poner el cubilete para que evapore mejor asi que pongo el cestillo para evitar que el tomate salpique toda la cocina.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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