- TM 31
Ingredientes
- masa
- 500 gr de harina de trigo
- sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 150 gr de manteca vegetal (o mantequilla)
- 1 taza de agua tibia
- Para relleno
- 1/2 pimiento verde, o rojo
- 1/2 cebolla
- puerro un trozo
- 2 dientes ajos
- 40 g aceite, oliva
- pimenton una pizca
- tabasco al gusto
- sal y pimienta negra
- 250 gr ternera molida
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
La Tortita
Añade al vaso , una pizca de sal, la levadura y la mantequilla, 1 min, 37 º, vel. 2.
Luego introduce la harina y la sal, 2 min. vaso cerrado, vel. espiga.
Tomamos un poco de masa y hacemos unas bolitas, después tras pasarlas por harina las extenderemos con un rodillo dándoles forma de tortillas finas. O usamos el metodo de las bolsas.
Pondremos una plancha al fuego y cuando esté muy caliente, echaremos las tortitas e iremos dándoles vueltas hasta que queden con manchitas doradas por ambas caras.
Relleno
En el vaso añadimos la verdura, y la picamos, 5 seg. velocidad 4.
Añadimos el Aceite y programamos 3 min. 100º, vel cuchara. Mientras a 1 minutos de acabar por el vocal añadimos el pimentón y la sal.
La carne que la habremos sazonado ligeramente antes, la añadimos y programamos 5 min, 100º, vel. cuchara, giro izqierda
"Giro inverso" . a dos minutos añadimos el tabasco si procede la cantidad que prefieras.Una vez hecho todo, rellenamos las tortitas con una cucharada del rrelleno y cerramos como un sobre.
Lo cierras en papel de aluminio y lo llevas al campo o picnic.
Para niños es genial rrellenarlo de jamon y queso y meterlo en el microhondas unos segundos para que se funda en queso.
Además el relleno puede ser lo que imagines o te apetezca.
Incluso puedes llevar las tortitas en una tartera y diferentes rrellenos en otros y asi eligen de lo quieren cada burrito.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
holaaa la receta buenisima pero en la explicacion no dice cuando poner el agua tibia.....
hola a todas
es muy facil y sobretodo limpio, abres dos bolsa de plastico esas de las que tienes en la frutería del super, las cotas por un lateral y por abajo, pones una sobre la encimera y pones sobre ella la bola de masa y encima la otra juntas las bolsas que coincidan mas o menos los extremos y llevas la parte que tienes pegada a ti hacia el borde de la encimera y con tu cuerpo lo enganchas y asi no se mueve, no hace falta harina, y empiezas a amasar hasta que llegues a la forma que desees. pruebenlo es ideal.
Eso, eso, yo también tengo curiosidad por eso del método de las bolsas.
Eso por favor cuentanoslo.
Gracias
hola perdona , cual es el metodo de las bolsas??
gracias...