Ingredientes
Ingredientes
- 1000 g agua
- 1 pastilla avecrem de carne
- 50 g aceite de oliva
- 35 g cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 g pimiento rojo
- 100 g pechuga de pollo en trozos
- 40 g vino blanco
- 330 g arroz de grano redondo
- sal
- 1 cucharada de mezcla de especias, (clavo, canela, comino, pimentón)
- cúrcuma molida
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner en una cacerola el agua y la pastilla de avecrem a hervir, nos servirá para echárselo después al arroz.
Calentar el aceite 2 min./Varoma/vel. 1
Introducir la cebolla, el pimiento rojo y los ajos en el vaso.
Triturar 5 seg./vel. 5.
Sofreír 5 min./Varoma/vel. 1Echar el pollo troceado. Programar 5 min./Varoma/
"Giro inverso" /vel. 
"Velocidad cuchara" Añadir el vino blanco. No poner el cubilete en este paso para facilitar la evaporación del alcohol.
Programar 5 min./100º/"Giro inverso" /vel. 1.
Añadir el arroz y rehogar: 1 min./ 100º/
"Giro inverso" / vel."Velocidad cuchara" Incorporamos el caldo hervido aparte hasta cubrir el arroz. Añadir la sal, las especias y la cúrcuma.
Cocer 18 min./100º/"Giro inverso" /vel. "Velocidad cuchara" Durante la cocción id observando e incorporando más caldo poco a poco conforme le haga falta y según gustos (más o menos caldoso).
Consejo
Adaptación de la receta que aparece en Thermomix magazine, num. 29.
Para 2 personas: 200 g de arroz.
La cúrcuma puede ser sustituida por colorante.
Si se desea, tras añadir el pollo, se puede echar tomate triturado (250 g) programando 10 min., Varoma, "Giro inverso" , vel. "Velocidad cuchara" . Cuando uso tomate triturado en mis recetas suelo añadir una cucharadita de azúcar para la acidez.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Queda buenísimo... repetiré muy pronto!
La receta es increible...
Muchas gracias lo pobrare y aver !!!
Hola, si la receta es para la mitad de comensales reduces la ingredientes a la mitad, pero NO los tiempos de cocción.
Tengo una pregunta si tengo una receta que es de 6 personas puedo hacer para 2 reduciendo cantidad ?
Pero lo que no tengo claro lo del tiempo tengo que reducir a la mitad o como siempre tengo esa duda y termino sin utilizar la th
¡Muchas gracias escariote!
Anabel
Me ha gustado mucho. Fácil de elaborar. Un 10
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