ESPAGUETIS CON BECHAMEL DE MOSTAZA ANTIGUA Y BACON por bedwyr2. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas Arroces y pastas

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

2 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por bedwyr2

published: 2016-05-05

modificado: 2016-05-05

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Ingredientes

ESPAGUETIS CON BECHAMEL DE MOSTAZA ANTIGUA Y BACON

200 gramos espaguetis
120 gramos bacon
1 cucharada mostaza antigua
cebollino picado
300 gramos leche
30 gramos aceite
40 gramos harina
1 cucharadita nuez moscada
sal
pimienta negra, AL GUSTO

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Preparación de la receta

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1. Cortamos el bacon en tiras y lo sofreimos en el "Vaso cerrado" 8min/VAROMA/"Velocidad cuchara" /"Giro inverso"

2. Retiramos el bacon y hacemos la bechamel: ponemos en el "Vaso cerrado" el aceite 1min/VAROMA/vel 1. Vertemos la harina por los laterales de las cuchillas, y tostamos 2min/VAROMA/vel 1. Agregamos la leche al "Vaso cerrado" , la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 7min/VAROMA/vel 4.

Mientras hacemos la bechamel ponemos a hervir la pasta el tiempo que nos indique el paquete.

3. Sin retirar la bechamel del "Vaso cerrado" , añadimos el bacon y mezclamos 1min/100ºC/"Velocidad cuchara" /"Giro inverso"

4. Ahora añadimos la cucharada de mostaza y mezclamos 1min/100ºC/"Velocidad cuchara" /"Giro inverso" /vel 0.5

5. Escurrimos la pasta y la mezclamos con la bechamel y el bacon unos minutos.

6. Terminamos espolvoreando con el cebollino picado.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.