Lasaña con soja y brecol (bechamel con leche de soja)

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Preparación de la receta

Ponga las placas a remojar en agua. Triture los cacahuetes programando 7 segundos, velocidad 5. Retire y reserve. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el brócoli y trocee 4 segundos, velocidad 5. Incorpore el resto de los ingredientes excepto el agua, la bechamel y el queso. Programe 2 minutos, 80º, velocidad 21/2. Baje el preparado con ayuda de la espátula y añada el agua. Programe 5 minutos, 80º, velocidad 21/2. Deje reposar en el vaso cerrado 5 minutos. Retire a un bol y reserve. Haga una bechamel como se indica en el libro general página 54. Precaliente el horno 180º En una fuente de horno honda monte la lasaña intercalando capas de placas de lasaña y relleno. Cubra con la bechamel y queso rallado. Hornee durante 30 minutos.