Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
4
ración/es
Nivel
medio
Receta testada
- TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 3 huevos
- 300 g harina
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 35 segundos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Vuelque la masa en una superficie ligeramente enharinada y forme placas muy finas con el rodillo de cocina.
Se pueden hacer placas para lasaña o bien tallarines, si la cortamos con un cuchillo. Si tenemos una máquina de hacer pasta, podemos elaborar espaguetis o cualquier otra pasta.
Cocer durante 3 ó 4 minutos (el tiempo de cocción es ligeramente inferior al de la pasta que se comercializa)
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Yo utilizo harina de fuerza y un chorros de aceite
Harina de fuerza y un chorro de aceite
Gracias! Lo provaré.
me ha salido bien con 4 huevos y 350gr de harina y he echado un corrito de agua,buf...y el tiempo de amasado también, casi 2 min.a mí también, me había salido seca y granulada...luego me han salido genial los spaguettis (ui! los primeros que hago en mi vida), el tiempo de cocción en el vaso, le he puesto 5min (según como se quiera verdad?¿¿? )
gracias a todos!
hola!me he comprado ahora una máquina cortapasta, en el librito, en la receta para hacer la pasta dice que después de hacer la pasta hay que dejar reposar la masa hecha una bola tapada, para que no se seque y que una vez cortada dejar también reposar antes de cocer..lo que no sé es cuánto tiempo en ambos casos...me voy a iniciar ahora en este tema y ando un poco "pez", a ver cómo me van las pruebas....
yo quisiera hacer con harina integral...supongo que será lo mismo....comenzaré por harina blanca...
una página muy interesante: http://www.pepekitchen.com/articulo/como-hacer-pasta-fresca-casera/
Cuando haceis la pasta la dejáis reposar? O la coceis directamente? Porque a mi como que se me vuelve a pegar mientras le doy forma no me sale bien
porfa alguien que tenga práctica con la receta que me de consejo tengo mucho interés por aprenderla
cuando haces la pasta, ¿es normal qué quede cómo seca? Al mezclar los dos ingredientes ha quedado granulada, la he unido con el rollo.
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