Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
20min
ración/es
--
--
Nivel
baja
- TM 5
published: 2017-09-22
modificado: 2018-01-22
Ingredientes
Harina De Garbanzo
- 1000 gramo de garbanzos secos, Una bolsa
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponemos en el vaso 500g de garbanzos. Cerramos y programamos primeramente unos golpes de turbo para que los parta y a continuación programamos 30segundos Velocidad progresiva 5-10
Comprobamos que quede bien pulverizado, sinó volvemos a programar misma velocidad y tiempo. - Retiramos para un bol y volvemos a hacer lo mismo con los otros 500g
- Una vez esté bien pulverizado y sin retirar del vaso, agregamos los otros 500g que teníamos reservados en el bol, tapamos y tostamos programando 20minutos. 100º Velocidad 5 (esto se hace para que la harina no coja humedad)
- Pasados los 20 miniutos, lo esparcimos sobre una bandeja forrada con papel de hornear y la dejamos enfriar completamente, removiendo con una lengua de vez en cuando para asegurarnos de que enfria por todos lados por igual
- Una vez bien frío volvemos a introducir esta harina en el vaso y le damos un ultimo golpe de pulverización programando 30segundos Velocidad progresiva 5-10 (esto se hace para que no se apelmace)
Listo para guardar!!
Elaboración
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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