- TM 31
Ingredientes
TURRON DE CHOCOLATE Y NARANJA
- 250 gramos de chocolates fondant en trozos
- 250 gramos de chocolate con leche en trozos
- 200 gramos de naranja confitada en trozos
- 80 gramos de manteca de cerdo
- 50 - 60 gramos de granillo de almendra tostada o cruda
- 6 rodajas de naranja confitada en almibar para decorar, opcional
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.- Cruzamos dos tiras de papel de hornear (una tira a lo largo y una tira a lo ancho), en el fondo de dos cajas de maderas (10 x 20 cms aprox) o moldes rectangulares y reservamos.
2.- En el vaso limpio y seco, ponemos los chocolates y rallamos 10 Seg/Vel 7, retiramos del vaso y reservamos en un cuenco.
3.- Si lavar el vaso, ponemos la naranja confitada y troceamos 5 Seg/Vel 5, retiramos y reservamos en otro cuenco.
4.- Volvemos a poner el chocolate en el vaso, incorporamos la manteca y programamos 4 Min/50ºC/Vel 2, con la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos 15 Seg/Vel 5.
5.- añadimos la naranja reservada y la almendra y programamos 10 Seg/
"Giro inverso" /Vel 3.6.- Volcamos el contenido del vaso en los moldes reservados, damos unos golpes suaves para rellenar bien las esquinas, decoramos con las naranjas en almíbar (escurridas) y dejamos enfriar. Una vez frío, cortamos en raciones y servimos.
TURRÓN DE CHOCOLATE Y NARANJA
Consejo
Accesorios útiles: Folios de papel, 2 cajas para turron
Tiempo de preparacion: 20 min
Tiempo de espera: 2 h
Tiempo total: 2 h y 20 min
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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