CONGRIO Y PATATAS AL VAPOR CON TOMATE RUSTICO por tito_vazquez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

45min

Tiempo Total

45min

ración/es

6 persona/s

Nivel

baja

TM 31

por tito_vazquez

published: 2014-12-16

modificado: 2014-12-16

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Ingredientes

Congrio y patatas al vapor con tomate rustico

300 gramos de cebollas en cuartos
75 gramos de calabacin troceados y con piel
25 gramos de aceite de oliva virgen extra
600 gramos de tomate maduro en trozos grandes
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúdar
200 gramos de patatas en rodajas
4 rodajas de congrio abierto, 600 gramos aprox

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Preparación de la receta

Congrio y patatas al vapor con tomate rustico

1. Ponemos en el vaso la cebolla y el calabacin y programamos 3 seg/vel 4

2.- Bajamos los restos de verduras hacia las cuchillas, añadimos el aceite y programamos 15 min/90ºC/vel 1.

3.- Añadimos el tomate, la sal y el azucar, coloquamos las patatas y el congrio en el recipiente varoma y lo situamos en su posicion. Programamos 25 min/Varoma/vel 1.

4.- Retiramos con cuidado el recipiente varoma, vertemos el tomate en una fuente y coloque encima el congrio y las patatas espolvoreadas con sal.

Consejo

Podemos agregar unas gambas o langostinos si lo deseamos, unos minutos nates de la terminacion del tiempo programado, dejar reposar.

Apto para celiaco

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.