- TM 31
Ingredientes
- para la base:
- 220 g de galletas, marias
- 50 g de avellanas tostadas
- 70 g de mantequilla
- 35 g de chocolate negro
- para el relleno:
- 350 g de queso cremoso, (tipo philadelphia)
- 150 g de azúcar, lustre
- 2 yogur, ts griegos
- 300 g de nata, de montar
- 6 hojas de gelatina
- 175 g de chocolate, de fundir, negro
- 175 g de chocolate, de fundir ,blanco
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Para la base, ponemos las galletas y las avellanas (en dos veces )triturar que no quede demasiado pulverizado ( al gusto) reservamos , sin lavar el vaso echamos el chocolate y la mantequilla y fundimos 1 minuto a 37 º velocidad 1 o hasta que veamos que esta fino. echar encima de las galletas y avellanas reservadas y mezclar bien con la espatula, Ponemos en un molde desmoldable de unos 24 ctm bien prieto sin que queden agujeros y que llegue bien hasta los bordes,Dejamos en la nevera.
Para el relleno, ponemos la mariposa , semi montamos la nata solo un poco y reservamos .fundimos los chocolates,primero el blanco a 37º velocidad 1 hasta que se vea bien fino, reservamos en un bol y repetimos con el negro reservamos en otro bol,mientras poner la gelatina en remojo con agua fria, calentar un poquito de nata(un dedo) y disolver en ella la gelatina que hemos remojado, bien escurrida.
Ponemos en el vaso el queso el azúcar y los yogurts, 5 segundos velocidad 4, añadir la gelatina disuelta y mezclar 5 segundos mas , velocidad 4, incorporamos la nata que tenemos semi montada con movimientos suaves .Separamos la mezcla en dos bols a uno le ponemos el chocolate negro fundido y a la otra el blanco.
Sacamos el molde de la nevera y vamos echando sobre la base de galletas y avellanas cucharadas alternas de cada mezcla negra y blanca , Removemos un poco con mucho cuidado con la punta de un cuchillo por ejemplo para simular el marmol, alisar bien la superficie y reservar en la nevera hasta que cuaje bien al menos 3 horas , se puede de un dia para otro, Decorar al gusto , pero cuidando que se aprecie el efecto marmol.
Servir bien fresco de la nevera a la mesa.
Este pastel está sencillamente delicioso!!
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Yo siempre la he hecho con las hojas de gelatina, pero si encuentras o tra manera que te vaya bien, mejor que mejor, jeje,
Gràcies i petonets
Felicidades por esta tarta, ya la he hecho dos veces y la voy a seguir haciendo porque todos los que la prueban quedan encantados. La base de galleta con avellanas y chocolate es una pasada!
La segunda vez probé a simplificar usando gelatina en polvo, mezclandola de una vez con el queso y la nata (como para la tarta de queso), y salió perfecta.
Jejejeje,
La verdad si que queda guapo .. es una gozada hacer este pastel. .y lo mas interesante aun queda buenisssimo,me encantaria poder darte un buen trozo.
Besitos
Un abrazo guapa
¡Madre mía! ¡Qué flipada de tarta!
Anna, esto es una auténtica obra de arte, enhorabuena, te ha quedado espectacular, y además esta de vicio, ummm, qué ganas de probar un trocito...
Votadísima y a la saca. Besitos guapa.
Deliciosísimo.A favorito de cabeza y mi voto máximo.Besitos
besos anna
como ahora no estoy mucho por casa ,no he podido contartelo ,pero por fin me sale bien , ya lo he llevado a dos cumpleaños ,y no se creen que lo haga yo ,,esta buenisimo y de aspecto
ya he cogido el truco para que me salga tan bonito , o casi ,casi ,como a ti .estoy la mar de contenta .
muchos abrazos
Jajaja Gracias Delfi, a mi me encanta esta tarta es muy fresca y mmmmm los chocolates me chiflan!!!....que pecadooooo,,, muaks
Pues muchas felicidades estrellla, espero que pases un dia delicioso ....y con tu tarta ...masss
jajja seguro que te encanta!!! un abrazo