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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
1 litro/s
Nivel
baja
Receta testada
  • TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2013-09-19

Ingredientes

  • 200 g leche
  • 40 g levadura prensada fresca, de panadería
  • 2 huevos
  • 120 g mantequilla, a temperatura ambiente
  • 500 g harina de fuerza
  • 10 g sal
  • 20 g azúcar
  • Decoración
  • 50 g semillas de sésamo

Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Vierta la leche en el vaso y programe 1 minuto, 37º, velocidad 1. Añada la levadura y programe 10 segundos, velocidad 4. Incorpore el resto de los ingredientes según el orden indicado en la lista y mezcle 30 segundos, velocidad 6. Amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. Deje reposar en el vaso 1 hora. Saque la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con las semillas de sésamo y haga una bola, métala en un molde o dos llenando solo hasta la mitad. El molde debe de estar bien engrasado. Espere que vuelva a subir (aproximadamente 1 hora), en un lugar templado sin corrientes de aire. Precaliente el horno a 200º. Hornee 40 minutos. Sugerencia: puede añadir 150 g de nueces. Incorpórelas troceadas en los 30 segundos del amasado.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
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    TM 31
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Pan de molde enriquecido con semillas de sésamo

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Comentarios

  • 27 diciembre 2017 - 17:54

    Yo también creo que la cantidad de levadura es excesiva y la mantequilla también. Voy a probar con 20 g y con 50 g de aceite de oliva suave.

  • 15 marzo 2012 - 16:35
    5.0

     

    Hola, este pan tiene una pinta estupenda, lo hago seguro...

    Ya os cuento q tal me queda..

     

  • 12 enero 2011 - 12:07

    Que buena pinta, pero la cantidad de levadura es exagerada. Con 10gr mas que de sobra.

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