Galletas De jengibre por Anaadara. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Navidad en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Navidad

Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

35min

ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Anaadara

published: 2018-01-17

modificado: 2018-01-22

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Ingredientes

Galletas De jengibre

Galletas

50 gramo azúcar moreno
200 gramo harina repostería, y un poco mas para espolvorear
1/2 cucharadita jengibre en polvo, o una pizquita si no estás acostumbrada
1/2 cucharadita canela molida
1/4 cucharadita clavo molido
60 gramo mantequilla
30 gramo agua
30 gramo sirope dorado, Yo no tenia y puse sirope de arce

Glaseado

200 gramo azúcar glass
1 clara de huevo
4-5 gota zumo de limón

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Elaboración

Ponemos en el vaso el azucar moreno y programamos 15 segundos Velocidad 10

Añadimos la Harina, el jengibre, la canala y el clavo y programamos 10segundos Velocidad 6

Incorporamos la mantequilla, el agua y el sirope y programamos 15 segundos Velocidad 6
Retiramos la masa, la envolvemos en flim transparente y la reservamos en la nevera 15 minutos

Precalentamos el horno a 180º, forramos una bandeja de horno con papel de hornear

Espolvoreamos harina sobre la encimera, estiramos la masa y la cortamos con un cortapasas con forma de hombrecillo. Juntamos los recortes y volvemos a estirar

Ponemos 10 muñequitos en la bandeja de horno y cocinamos a 180º durante 15-20 minutos. Repetimos el procedimiento con el resto de unidades. Dejamos enfriar

GLASEADO
Ponemos en el vaso el azucar glas, la clara de huevo y el zumo de limón. programamos 10 segundos Velocidad 6
Lo pasamos a una manga pastelera de boquilla muy fina, decorandolas como mas nos guste. Dejamos enfriar para que solidifique y servimos

Consejo

Se conservan bien en un tarro con cierre hermético

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.