Caballa en papillotte por Franj67. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

25min

Tiempo Total

25min

ración/es

2 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por Franj67

published: 2019-02-25

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Ingredientes

Caballa en papillotte

200 gramos de filetes de caballa, limpia de espinas
90 gramos de pimiento rojo, cortado en juliana
90 gramos de pimiento verde, cortado en juliana
90 gramos de cebolla, cortada en juliana
500 gramos de agua
15 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de sal
1 unidad de limón
1 pellizco de pimienta negra molida

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Accesorios

Varoma
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Espátula
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Preparación de la receta

Caballa en papillotte

Colocar en el vaso el accesorio mariposa.Añadir al vaso

el aceite, el pimiento verde y rojo en juliana, y la cebolla en juliana. Programar 5 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda"Giro inverso" Velocidad 1. Retirar el accesorio mariposa.Con la ayuda de la espátula vaciar el vaso y reservar.

Añadir al vaso 500 gramos de agua. Programar 10 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
Mientras tanto colocar sobre una hoja de papel de horno las verduras u hortalizas que hemos salteado y reservado haciendo una cama sobre la que colocaremos los filetes de caballa, salpimentando todo.
Rociar por encima unas gotas de limon y hacer un papillote cerrando la hoja de papel de horno por los lados.
Envolver el papillote anterior en otro papillote con papel de aluminio y colocar sobre la bandeja del recipiente Varoma.

Colocar el recipiente Varoma en su sitio y programar 10 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
Transcurrido el tiempo retirar la tapa del Varoma con cuidado para no quemarnos, extraer el papillote retirando el papel de aluminio. Podemos servir en un plato donde abriremos el papillote de papel de horno recortando con unas tijeras para que no sobresalga del plato.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.