Crema de Zanahoria y Calabacín por Franj67. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas Sopas y cremas

Tiempo de preparación

27min

Tiempo Total

27min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por Franj67

published: 2019-01-13

modificado: 2019-01-13

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Ingredientes

Crema de Zanahoria y Calabacín

600 gramos de zanahorias, Peladas y cortadas en trozos
200 gramos calabacines, Sin piel y cortado en trozos
180 gramos puerro, Cortado en trozos (solo la parte blanca)
2 dientes de ajo
30 gramos aceite de oliva
400 gramos caldo de ave, Puede utilizarse tambien agua y una pastilla de concentrado de caldo
1 pellizco nuez moscada molida

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Crema de Zanahorias y Calabacín

Poner en el vaso

el puerro en trozos y los dientes de ajo y trocear 5 seg Velocidad 4. Con la ayuda de la espátula bajar los restos de la pared de vaso

Añadir el aceite y programar 5 min Temperatura Varoma Velocidad 1.

Añadir las zanahorias, el Calabacín , el caldo de ave y el pellizco de nuez moscada. Programar 20 min Temperatura Varoma, Velocidad 1.

Transcurrido el tiempo programado, dejar que baje la temperatura para poder triturar. Triturar 1 minuto Velocidad progresiva 4-10. Servir

Consejo

Si quiere darle mas cremosidad puede añadir al final del cocinado y antes de triturar, un par de porciones de quesitos o lonchas de queso para fundir tipo sandwich.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.