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Tiempo de preparación
41min
Tiempo Total
41min
ración/es
5 persona/s
Nivel
--

Ingredientes

  • 150 g de gambas, .
  • 400 g de agua, .
  • 100 g de pimiento verde, .
  • 100 g de pimiento rojo, .
  • 150 g de cebolla, .
  • 2 dientes de ajo, .
  • 200 g de tomate natural triturado, .
  • 70 g de aceite de oliva, .
  • 1 cucharada de pimentón, .
  • 1 Kg de, papas peladas en trozos medianos chascadas al partirlas.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada, .
  • 1 hojagrande de laurel.
  • Hojas de perejil para decorar.

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Poner en el Vaso cerrado"Vaso cerrado" las cáscaras y las cabezas de las gambas con el agua (reservar los cuerpos) y programar 5 mín., 100º, velocidad 4. Colar y reservar. Lavar muy bien el Vaso cerrado"Vaso cerrado" y la tapa.

    Poner en el Vaso cerrado"Vaso cerrado" los pimientos, la cebolla y los ajos. Trocear 4 seg., velocidad 4.

    Añadir el tomate y triturar 15 seg., velocidad 10.

    Añadir el aceite y el pimentóny programar 10 mín., tª varoma, velocidad 1.

    Poner la mariposa en las cuchillas.Agregar el resto de los ingredientes y programar 25 mín., tª varoma, Desactivar botón de giro inverso"Desactivar botón de giro inverso" , velocidad Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" .

    Cuando termine añadir los cuerpos de las gambas, dejar reposar. Rectificar la sal. Servir y decorar con el perejil.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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