- TM 31
Ingredientes
- 700 GM.DE CHAMPIÑONES APROX.
- 15 VARITAS DE CANGREJO.
- 10 lonchas de, JAMÓN YORK.
- 80 CL.DE ACEITE DE OLIVA.
- 4 dientes de ajo, .
- 70 GM.DE QUESO RALLADO (TIPO CUATRO QUESOS).
- LACTONESA CASERA HECHA CON AJO Y PEREJIL.
- SAL Y PIMIENTA.
Accesorios
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Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner en la
"Vaso cerrado" un litro de agua y calentar 10 minutos.Mientras tanto limpiar los champiñones de la piel que los cubre y colocarlos en la bandeja varoma.Los tallos reservarlos.
Poner el varoma con los champis sobre la
"Vaso cerrado" y programar 10 minutos temperatura varoma y velocidad 1,Picar las varitas de cangrejo a lonchitas y el jamon de york a cuadritos reservar.
Quitar el agua de la jarra y poner el aceite calentandolo 2 minutos a temperatura varoma.
Poner los ajos y los tallos de los champiñones y triturar 5 segundos a velocidad 4,luego programar 7 minutos a temperatura varoma velocidad
"Velocidad cuchara" .Ir precalentando el horno a 250º .
En una vandeja de horno untar un poco de aceite.
Cuando termine el refrito ,poner en la
"Vaso cerrado" ,el queso ,el jamon de york y los palitos de cangrejo ,un poco de sal y pimienta ,mezclar todo 1 minuto con giro a la 
"Giro inverso" y velocidad cuchara .Espolvorear los champiñones con sal molida e ir rellenandolos con la mezcla apretando con cuidado hasta formar unas bolas e ir colocandolas en la vandeja de horno .
A mí me sobró un poco de mezcla y hice dos bolas más aunque sin champis pero las aproveché igual.
Preperar una lactonesa ligerita con ajo y perejil.
Napar las bombas de champiñones con la lactonesa y meter al horno.
A la altura de cinco dedos de abajo y con el gratinador y horno de unos cinco a ocho minutos aproximadamente y listos.
ESTA RECETA ES SENCILLA Y ECONÓMICA A LA VEZ Y BAJA EN CALORIAS .
SI SE QUIERE SE PUEDE SUSTITUIR LAS VARITAS DE CANGREJO POR GAMBAS Y EL JAMOS DE YORK POR JAMOS SERRANO ,TODO SEGÚN GUSTOS Y ECONOMIA.
SE PUEDEN TENER PREPARADAS EN UN TAPER DE VISPERAS Y NAPAR MATER EN EL HORNO ANTES DE COMER.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Me parece una idea genial. Gracias por compartirla
Recomendables estos champiñones bombas,estaban ricos y además no se tarda mucho en hacerlos.A tener en cuenta dos cosas,lo primero es que cojais los champiñones mas grandes que podáis,al hacerlos al varoma estos menguan al menos un 25%.La segunda es que en el último paso que se pone el queso,bocas de mar y jamón York yo los he tenido que poner un par de segundos a velocidad 2-3 para que se mezclaran mucho mejor y luego hacer bien las bolas.al mezclarlo a velocidad cuchara me quedaba todo gordo y la bola encima de los champis quedaba peor.Gracias por la receta Y un saludo.
Gracias ,me alegra que te gustaran ,en realidad son rebozados con huevos y pan rallado y luego lactonesa por encima ,pero a mi en particular me gustan con menos grasa y menos calorias
,por eso los pongo al horno y salen de ricossss 
pa chuparse los dedos ,ponles lactonesa que le va un montón y me cuentas ,besitos 
No me han salido tan redonditas como a ti. La próxima vez utilizaré champis más grandes y los vaciré más. Los he hecho sin lactonesa. La próxima vez los haré con lactonesa. Vamos. Que seguro que la repito. Enhorabuena.
Muchas gracias Ana me alaga mucho viniendo de tí tú que eres una cocinera de las mejores y que pena que ya no estes aqui pero en fin que se le va a hacer besitos de Ori
Gracias MªCarmen me alegra que te hayan gustado ,a mí me chiflan y hoy los voi a hacer porque come mi hijo en casa y el aún no los ha probado ,bueno que gracias eh besitos de Ori
Hola trestorres te aseguro que estan de ricosssss ,que tienes que parar porque no te cabe más ,haz la prueba y me cuentas besitos guapa Ori
valorados y guardados para hacer. Besos.
Trestorres
Gracias Pilarlucia no solo tienen pinta estan deliciosos hoy mañana los haré otra vez ya los he comprado grandecitos para que sean bombazos jajaja
pruebalos y me cuentas besitos de Ori 