- TM 5
Ingredientes
- 1 col
- 8 dientes ajo
- 100 gramos aceite de oliva
- pellizco hebras de azafrán
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- chorrito vinagre de manzana
- al gusto sal
- al gusto comino molido
200mg. De agua
Accesorios
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Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Trocear la col en cinco o seis partes quitando el tronco central
Cocer al vapor 20 minutos temperatura varoma(yo aprovecho y en el vaso hago una crema de verduras)
Trocear la col en tres partes cinco segundos velocidad cinco y reservar
Añadir el aceite y los ajos en el vaso y rehogar durante ocho minutos velocidad cuchara a temperatura 120°, posteriormente triturar cinco segundos velocidad cinco añadir las dos cucharas de pimentón y rehogar un minuto velocidad cuchara temperatura 120° Añadir el Chorrito de vinagre y mezclar un poco
Añadir la col la sal el azafrán y 200 mg de agua ,cocer 20 minutos temperatura Varoma velocidad uno giro inverso
Unos minutos antes de que termine añadir el comino
introducir un título
introducir un título
introducir un título
introducir un título
introducir un título
Consejo
En el último paso podemos aprovechar para hacer al vapor un pescadito en el varoma
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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