Coliflor al vapor con bechamel de arroz por Coseta. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Verduras y hortalizas

Tiempo de preparación

45min

Tiempo Total

55min

ración/es

3 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Coseta

published: 2017-11-20

modificado: 2017-11-20

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Ingredientes

Coliflor al vapor con bechamel de arroz

1 unidad / trozo coliflor, Unos 500 grms
4 cucharada harina de arroz integral, Rasas
1/2 unidad / trozo cebollas
200 gramo leche vegetal, De arroz...
1 cucharada Levadura nutricional
2 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita sal
1 pellizco pimienta negra, molida
1 cucharadita nuez moscada molida

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Accesorios

Varoma
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Coliflor

Cortamos la coliflor en arbolitos, los lavamos y los ponemos en el Varoma.

Ponemos los 500 grms de agua en el "Vaso cerrado" , colocamos el varoma y cocinamos 30 min / Varoma / vel 1

Una vez cocinado, retiramos, colocamos la coliflor en una bandeja de horno y reservamos.

Mientras hacemos la salsa, pre-calentamos el horno para gratinar

Bechamel de Arroz

Ponemos las 2 CS de aceite en el vaso y la cebolla. Picamos 5seg / vel 5

Bajamo la cebolla con la espatula

Sofreímos 5min / 120º / vel 1

Añadimos la harina y rehogamos 3min / 100º / vel 1

Añadimos la leche 3min / 90º / vel 4

Añadimos la sal, la pimienta, la nuez moscada y la levadura nutricional otros 3min / 90º / vel 1

Esparcimos encima de la coliflor.

Gratinamos 5 - 10 minutos y servimos

Consejo

Es una receta cread por Lucía de Cocinando el cambio y que he adaptado a la TM5

Riquísima!

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.