- TM 31
Ingredientes
- Masa de nueces:
- 120 ml. de agua
- 20 gr de levadura fresca
- 250 gr de harina integral
- sal
- 150 g de nueces troceadas
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de bicarbonato
- Masa de sobrasada:
- 20 gr de levadura fresca
- 120 ml. de agua
- 250 gr de harina de fuerza
- sal
- 150 gr de sobrasada
- Masa de queso:
- 25 gr de levadura fresca
- 135 gr de agua
- 300 gr. de harina de fuerza
- sal
- 150 gr. de queso picado
- 20 gr de mantequilla
- una cucharaditade de azúcar
- una pizca de colorante alimentario(amarillo)
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
En cada masa primero poner el agua y la levadura 1 min, 37º vel. 1. Añadir el resto de los ingredientes y amasar 5 minutos a velocidad espiga.
Para formar el pan, aplanar la masa de nueces con el rodillo haciendo un rectangulo grande.
Hacer lo mismo con las otras, pero en la de sobrasada cortar 4 tiras y en la de queso 5 titras igual de largas que el rectangulo de nueces.
Disponer en medio del rectangulo empezando con la de queso una tira a lo largo (de la misma medida que el rectangulo de nueces), encima una de sobrasada y asi sucesivamente hasta terminar con la de queso envolver muy bien con la masa rectangulo(de nueces) apretando un poco y preceder a cortar discos del tamañao que querais, poner en la bandeja del horno en lugar calido tapado (como siempre)para que fermente aumentará de volúmen y ya podemos hornear en horno precalentado a 200º unos 25/30 minutos según el horno .Al servir cortarla lo largo para que se vean las barras .
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
ummm!! que pintaza
Gracias faneta,
Ya verás como es muy facil y queda buenisimo y vistoso ademas de un detalle precioso para ese dia.
Como falta mucho ya te saldrá perfecto!!!
Besos
Empezaré a practicar para el año que viene, para cuando llegue S. Jordi, todas tus recetas son muy practicas, gracias!
Gracias guapa. la verdad si que esta rico, demasiado para mi que no queria comer y al final no me pude resistir y le inqué el diente ..!! besitos
Muy original Anna,no habia visto la receta.Te ha quedado chulisima!!! y seguro que muy rica.
Te la valoro
Besos
che que bo menuda pinta cuinereta votada y a favoritos
Buenisimo!
No conocía este pan, gracias. Ultimamente me estoy dedicando mucho al pan y esta receta me viene de maravilla!
Un saludo
Gracias un besito
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