Pescados y mariscos

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Tiempo de preparación
16min
Tiempo Total
26min
ración/es
2 persona/s
Nivel
--
  • TM 31
published: 2010-11-11
modificado: 2011-09-28
Crear variaciones

Ingredientes

  • 4 conchas de Vieiras
  • 4 gambas
  • 1 cola de rape
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • leche al gusto
  • harina al gusto
  • media cebolla
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Queso o pan rallado para hornear
Agregar a la lista de la compra

Accesorios

  • Espátula
    Espátula comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6 comprar ahora

Comparte tu actividad

¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. En el vaso de la thermomix he puesto agua, la zanahoria cortada pequeña y la cebolla (la he triturado un poco a velocidad 5 durante algunos segundos). En el cestillo he puesto las vieiras,l as gambas y el rape. He programado unos 13 minutos velocidad 1 temperatura varoma.

    Cuando ha pitado, he pelado las gambas y he puesto las cabezas al caldo,

    Luego, he triturado 1 minuto velocidad 5 temperatura varoma. Se cuela con un colador bien finito, para que no pasen impurezas.

    Se lava y seca bien el vaso.Se pone un poco de aceite y un poco de cebolla. Porgramamos 2 minutos, temperatura 100 ºC, velocidad cuchara. Después se agrega harina y se programa 1 minuto a temperatua varoma y velocidad 2. Se agrega la sal, nuez moscada y pimienta al gusto y se pone y el caldo de cocer el marisco.

    Cuando esté algo espesa,se pone pone el marisco y el rape, unos 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.

    A continuación he rellenado unas conchas de vieira que tenía, las
    he espolvoreado con pan rallado y al horno a gratinar unos 10 minutos.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
Galicia

Imprimir o descargar

VIEIRAS RELLENAS
Imprimir:
Imprimir o descargar

Comentarios

A otros usuarios también les gustó

Contenido similar: