Crema de Espárragos por jterolc. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

3 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por jterolc

published: 2021-03-02

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Ingredientes

Crema de Espárragos

250 gramos espárragos finos
200 gramos patatas
25 gramos aceite de Oliva Virgen
1 cucharadita Cebolla en polvo
400 gramos agua
1 pastilla caldo de verduras
1 cucharadita sal

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Cortamos los esparragos en 2 o 3 trozos, desechando la parte final que es la mas dura.

Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños.

Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla, los esparragos y las patatas y troceamos 6 segundos a velocidad 4.

Bajamos con la espatula los restos de las paredes.
Programamos 5 minutos a 120 grados con velocidad 1.

Añadimos el agua, la pastilla de caldo y la sal, cocinamos 20 minutos, 100 grados velocidad 1.

Esperamos un poco a que baje la temperatura y trituramos 2 minutos a velocidad de 5 a 10 progresivamente.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Primer plato