Muffins de zanahoria keto por Ketodual. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Muffins de zanahoria keto

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Ingredientes

12 ración/es

Muffins de zanahoria keto

1 cucharadita mantequilla, para engrasar el molde
150 g almendra cruda, (Harina o enteras)
80 g Eritritol
20 g Alulosa
150 g zanahoria, pelada y en trozos
2 unidades huevos
40 g whey proteina isolate
8 g Polvo de hornear
1 pellizco sal
1/4 cucharadita pumpkins spice, (Receta en Cookidoo)

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6

50min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
9
Postre

La preparación de la receta

Precaliente el horno a 180°C. Engrase con la mantequilla los moldes para muffins. Ponga las almendras en el vaso y pulverice 20 seg/ vel 10, reserve aparte.

Ponga en el vaso el eritritol y la alulosa , pulverice 10 seg/velocidad 10.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añada las zanahorias y trocee 20 seg/vel 5.

Incorpore los huevos y bata 5 seg/vel 7.

Agregue la Whey isolate proteina, el polvo de hornear, la sal, la spice pumpkin mix y las almendras molidas y mezcle 6 seg/vel 4. Termine de mezclar suavemente con la espátula. Vierta la masa en los moldes preparados.

Hornee durante 20 minutos (180°C). Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar (aprox. 15 minutos) y sirva.

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

La receta de Spice pumpkin pie La encuentran en cookidoo.

Los 40 g de proteína se pueden reemplazar por 30 g de vital wheat gluten (harina de gluten) no es harina de trigo, el gluten es una proteína que se encuentra en el trigo. Es lo que le da a la masa su textura elástica. Al hacer gluten de trigo vital, se agrega agua para hidratar y activar el gluten y luego se eliminan todas las demás partes del trigo para que solo quede la proteína. Eliminar todas las demás partes del trigo significa que los carbohidratos serán mucho más bajos. Piense en 1 g de carbohidratos por cucharada . Este conteo bajo en carbohidratos hace que este ingrediente sea fácil de incorporar en recetas bajas en carbohidratos.[/size]

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.