Arroces y pastas

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Tiempo de preparación
54min
Tiempo Total
54min
ración/es
-- --
Nivel
--
  • TM 31
published: 2010-11-18
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 500 gr de magro de cerdo troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 alcachofas
  • 1/2 pimiento rojo, a tiras
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de azafran
  • 100 gr de aceite de oliva
  • 1000 gr de agua
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 100 gr de tomate frito
  • 200 gr de arroz
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. Ponemos en elVaso cerrado"Vaso cerrado" los 2 dientes de ajo y programamos 3segundos velocidad 4,bajamos con la espatula de las paredes del vaso los trocitos que han quedado arriba,añadimos el aceite y el magro troceado y programamos,20 minutos,temperatura varoma,giro Giro inverso"Giro inverso" ,velocidad Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" ,mientra limpiamos las alcachofas y las troceamos en cuatro trozos cada una y las echamos en agua con limón para que no se pongan negras.
    Cuando le falten 10 minutos para terminar de sofreir el magro añadimos el vino y 5 minutos despues el tomate frito.
    Añadimos el agua al Vaso cerrado"Vaso cerrado" y echamos la sal,el pimiento troceado,las alcachofas ,el pimentón dulce y el azafran,programamos 20 minutos temperatura varoma, giroGiro inverso"Giro inverso" ,velocidad Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" ,terminado el tiempo añadimos el arroz y programamos 13 minutos,temperatura 100º,giro Giro inverso"Giro inverso" ,velocidad Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" ,una vez terminado lo pasamos del Vaso cerrado"Vaso cerrado" a una olla y lo dejamos reposar 5 minutos sin tapar

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
Andalucía

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Arroz con alcachofas y magro de cerdo
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