- TM 31
Ingredientes
Macarrones Carbonara
- 200 g macarrones
- 75 g cebolla, (a mi me gusta dulce)
- 25 g aceite oliva
- 100 g bacon en tiras
- 300 g nata para cocinar, (a mi me gusta IDEAL)
- al gusto sal, (ojo con el Bacon)
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto nuez moscada
- 500 g agua
- al gusto queso rallado
Accesorios
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
"Vaso cerrado" Incorporamos al Vaso la Cebolla y el aceite,. Seguidamente lo mezclamos todo durante 4 seg. vel. 5.Bajamos los restos hacia las cuchillas y sofreimos durante 8 min. Varoma, vel.1.
Posteriormente añadimos el Bacon en tiras o dados, la nata, la sal , la pimienta y la nuez moscada, y mezclamos todo durante 4 min. Varoma, gio izda, vel. cuchara.
Transcurrido el tiempo in dicado, incorporamos el agua y la calentamos durante 5 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
"Giro inverso" 
"Velocidad cuchara" "Vaso cerrado" Seguidamente incorporamos los macarrones y programamos 11 min. 100º, giro izda, velocidad cuchara,Colocamos el cestillo en lugar del cubilete para que se evapore más el líquido.
Finalmente volcamos en una fuente y dejamos reposar unos 10 para que espese la nata.
Pasado ese tiempo (o menos segun el gusto) espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos a 220 - 250º, horno precalentado 5 minutos.
Sofreir cebolla
Incorporamos Bacon y Especias.
Calentamos el Agua
Incorporamos la Pasta
Reposo y Gratinado
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
a ti, ¿cuanta nata echaste?
hoy he hecho este plato siguiendo tus pasos, la diferencia ha sido solo en la cantidad de la nata. Pero esta receta es exquisita!!! Muchas gracias
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