Ingredientes
- 500 g de filetes de ternera
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria, opcional
- 200 g de cebolla
- 40 g de aceite de oliva
- 100 g de vino blanco
- 150 g de agua
- 75 g de aceitunas sin huesos
- sal y pimienta al gusto
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Salpimentar los filetes, enharinar ligeramente y sellar en una sartén con poco aceite. Reservar en una cazuela.
Poner en el vaso la cebolla y el ajo y trocear programando 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añadir el aceite y programar 12minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Incorporar el agua, el vino, la sal y programar 5minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Acabado el tiempo programado, triturar la salsa porgramando 1 minuto, velocidad progresiva 5-8.
Añadir las aceitunas y la zanahoria troceadas y cubrir la carne con la salsa. Cocinar durante 30' y servir.
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Consejo
Elige una carne tierna cortada en filetes pequeños. Ideal para niños.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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