- TM 31
Ingredientes
- 200 gr de galletas maría
- 60 gr de mantequilla
- un chorrito de leche
- 150 g de chocolate negro
- 150 gde chococolate con leche
- 150 g de chocolate blanco
- 150 g de azúcar, (Opcional... yo no le eché y creo que acerté)
- 750 ml. de nata
- 750 (o 600 ml. de leche + 150 gr de leche en polvo)
- 3 sobres de cuajada
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Para la base: Se trituran las galletas (un paquete de galletas Maria) con tres pulsaciones de turbo y 30 seg. a velocidad 9. Se añade la mantequilla troceada 60 g. y un chorrito de leche y se mezcla 5 minutos a 70º, velocidad 3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca
Se pone el chocolate negro, 75 gr. De azúcar (Opcional) 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Se vuelca sobre la base de galleta.
Se pone el chocolate con leche (marron), 50 gr. azucar (Opcional), 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5
Se le hecha por encima al negro.
Se pone el chocolate blanco, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Se le hecha por encima al marrón.
Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente.
decorar al gusto.... yo rodee la tarta con lenguas de gato y bizcochos de soletilla.Para que quede más cuajada yo sustituyo 50 gr de leche en cada capa por la misma cantidad de leche en polvo.
FORMA DE HACER LAS HOJAS Y EL NOMBRE
Se cogen, hojas sanas (estas son de mi jardin….de madroño) las lavas…las secas bien…fundes chocolate negro en el microondas…y con una brocha…pintas el dorso (donde estan los nervios) de la hoja…las vas poniendo en una bandeja y la metes en el frigo…tras 1 h. la sacas y le vuelves a dar otra pasadita…y al frigo de nuevo…1 h. o mas, despues quitas la hoja…y queda super profesional.
El nombre lo hice con un palillo, pero seguro que hay una forma mejor de hacerlo.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Cuanto tiempo hay que dejar que cuaje una capa para poder echar la siguiente???
Gracias
una pasada!!!!!!!!!!!
que ricaaaaa
Hola, me encantan tus recetas y me gustaria saber si en esta se puede sustituir la cuajada por gelatina o por otro producto, es que el sabor que da la cuajada a los postres no me gusta nada, Gracias!!!
vaya presentación más bonita mepolar,
Me encanta. La tarta sé que hace las delicias de los que las comen y es la favorita de mi hermana. La próxima vez que la haga seguiré tu receta y presentación.
Valorada por bonita y buena.
Un saludo
felcidades es preciosa !!votadisima
saludos