Clon de CALZONE (Dos rellenos) por Anistaful. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

4 persona/s

Nivel

TM 31

por Anistaful

published: 2013-04-16

modificado: 2013-04-16

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Ingredientes

Para la masa:
100 gramos de cerveza
50 gramos de agua
20 gramos de aceite
250 gramos de harina
15 gramos de levadura, (1/2 cubito)
sal
Para el relleno:
tomate frito
Jamón york
Queso rallado ó mozzarella
orégano
2 huevos
Atún
pimiento verde

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Preparación de la receta

Para preparar la masa, poner los líquidos en el vaso y calentar 2 minutos, 37º, velocidad 2. Echar la harina, sal y la levadura y amasar 2 minutos en velocidad Espiga. Dejar reposar en un bol espolvoreado con harina y cubierto con un paño en un lugar cálido hasta que doble su volumen.Desgasificar la masa, dividir en dos partes iguales y estirar con el rodillo dando forma redonda. Extender el tomate frito untando sólo la mitad del círculo, esparcir el queso rallado y poner un poco de orégano. Distribuir uniformemente el relleno en los dos, a uno le he puesto jamón york y huevos y al otro atún y pimiento verde.Humedecer los bordes con agua y cerrar como si fuera una empanadilla.Espolvorear con un poco de harina y dejar de nuevo reposar tapado con el paño 1/2 hora más. Hornear a 210-220º durante unos 20 minutos.Y ya está lista para disfrutar, espero que os guste !!

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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