SALSA BARBACOA AHUMADA por tito_vazquez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Salsas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Salsas

Tiempo de preparación

13min

Tiempo Total

13min

ración/es

1 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por tito_vazquez

published: 2014-10-15

modificado: 2014-11-11

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Ingredientes

SALSA BARBACOA AHUMADA

250 gramos de ketchup
55 gramos de azúcar moreno
50 gramos de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de salsa Perrins
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta recién molida
1 cucharadita de pimentón dulce
Unas gotas de tabasco
10 gramos de humo liquido, obcional

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Accesorios

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Preparación de la receta

SALSA BARBACOA AHUMADA

1.- Ponga en el vaso el azúcar, el kétchup, el vinagre, la salsa inglesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el pimentón y el tabasco. Programe 12 min/100ºC/vel 3. 2.- Añada el humo liquido y mezcle 5 seg/vel 4. Utilice a su conveniencia.

Consejo

Utilice a su conveniencia, tanto a la hora de preparar la carne, con despues de prepararla en el plato

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.