Col rellena

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Preparación de la receta

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1- En un recipiente, poner agua muy caliente e 
introducir la col entera durante 15 minutos para 
que se ablanden las hojas un poco y sean manejables
 y no se rompan.
2- Separar las hojas y cortarlas por la mitad, 
descartando el centro que es mas duro. Reservar

PARA EL RELLENO:
1- Poner en el vaso los huevos, la especia y la sal, 
programar 30 segundos, velocidad 3.
2- Añadir la carne picada y el pan rallado, programar 
1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
3- Hacer porciones con forma de croquetas.
4- Envolver  con las hojas de col reservadas,
sujetar con un palillo de dientes como aparece 
en la foto y poner en el varoma.





PARA LA SALSA:
1- Poner en el vaso la cebolla y programar 5 
segundos velocidad 5. bajar los restos con la espátula
2- Añadir el aceite y programar 8 minutos, 100º, 
velocidad 2.
3- Añadir el resto de los ingredientes y poner el 




varoma con la col rellena en el bocal, programando 
45  minutos, velocidad 3, temperatura varoma.
4- Poner la col rellena en un recipiente, rociar 
con la salsa y pasados 10 minutos servir.




Nota:




Si la salsa está poco espesa, programar 5 minutos mas.