- TM 31
Ingredientes
- 4 berenjenas, medianas o 2 grandes
- 2 cebollas medianas
- 40 gr aceite
- 3 huevos
- 1 brik nata (200 ml)
- sal
- una pizca de pimienta
- Salsa para acompañar:
- 1ª opción
- 2 o 3 cucharadas de tomate frito
- un poco de nata
- 2ª opción
- mayonesa
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Echamos en el
"Vaso cerrado" las berenjenas y las cebollas, trituramos 2 segundos en V 4 1/2,agregamos la sal la pizca de pimienta y el aceite. Sofreimos 10 minutos, V 1, T 100.Cuando termine, programamos V 5 sin temperatura y echamos los huevos uno a uno, a continuación sin parar la máquina agregamos la nata unos segundos más. Por último ponemos V 5-7 y trituramos, tiene que quedar muy fina.Volcamos en un recipiente alargado y lo metemos en el microondas de 12 a 14 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Para la salsa 1ª opción:
Se mezclan los dos ingredientes y se echa por encima del pastel que se sirve frio.
Para la 2ª opción
Una vez desmoldado se pone mayonesa por encima del pastel y se mete en el horno para que gratine unos minutos, hasta que se dore la mayonesa
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Tengo un problema con esta receta... Me ha gustado pero quedo inundada en agua, a pesar de haberla puesto en el horno en lugar del micro.
A nadie más le paso?
Yo lo he hecho y esta buenísimo, es muy blando tipo pâté, pero de sabor buenísimo.
Repetire.
Lasubi
"Amasar"
Bueno, ya la tengo hecha en el micro, me ha quedado un poco sosa, pero eso tiene arreglo.
Gracias por la receta, me encantan las berenjenas y casi nunca hago porque no sé como hacerlas.
Voto la receta.
¿PODRÍA CAMBIAR LA NATA POR LECHE EVAPORADA? SI ALGUIEN LO SABE PORFA QUE ME AVISE. gRACIAS, GUARDADA Y VOTADA
ALORA
Si alguien tiene una idea, por favor me la diga. Gracias. Julia
Muy interesante este pastel...votada
Besooos
hola, tengo beregenas del huerto de mi padre sai q guardo la receta compro la nata q no tengo y hacerla.
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