Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
50min
ración/es
5
ración/es
Nivel
medio
- TM 5
published: 2017-06-11
modificado: 2017-06-30
Ingredientes
Arroz caldoso con pechuga de pollo
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo, laminado
- 70 g pimiento rojo, a cuartos
- 50 g pimiento verde, a cuartos
- 60 g cebolla, a cuartos
- 80 g tomate maduro, sin la piel
- 900 g agua
- 450 g pechuga de pollo, trozos de 2 cm aprox.
- 120 g vino blanco
- 1 pastilla caldo de ave
- 1 cucharadita colorante amarillo
- 1 cucharadita colmada sal
- 200 g arroz redondo
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Añadir al
"Vaso cerrado" el aceite y las láminas de ajo. 3 min/Var./Vel. 
"Velocidad cuchara" - Incorporar al "Vaso cerrado" el pimiento rojo, pimiento verde, la cebolla y el tomate. Trocear 5 seg/Vel. 4 y sofreir 5 min/Var/Vel. 1
- Añadir al "Vaso cerrado" 100 g de agua y batir 1 min/ Vel. progresiva 5-10
- Añadir al "Vaso cerrado" el pollo, la sal y el caldo de ave y cocinar 5 min/Var./
"Giro inverso" /Vel. "Velocidad cuchara" . No poner el cubilete - Añadir al "Vaso cerrado" el vino y cocinar 5 min/Var./"Giro inverso" /Vel. cuchara. No poner el cubilete
- Añadir al "Vaso cerrado" los 800 g de agua restantes y el colorante. Cocer 5 min/100º/"Giro inverso" /Vel. cuchara
- Añadir el arror y cocinar 15 min/100º/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara"
PREPARACIÓN
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Nos ha salido excelente. Gracias por compartirlo frcadenas.
Lo he hecho de la siguiente forma por que era lo que tenía en casa:
- Le he echado el pimiento rojo y verde congelado (120gr congelado) y lo he sofrito 6 minutos en vez de 5.
- El pollo era en muslos deshuesados.
- El arroz que hemos usado es "arroz redondo deshidratado" y ha quedado en su punto.
- Al final de la cocción, lo he dejado reposar 5 minutos porque tenía mucho caldo y bastante líquido. Ha quedado mezcla entre caldoso y meloso. Justo lo que queríamos.
Por último, a pesar de que las medidas son para la TM5, lo he hecho en TM31 y ha salido genial.
Gracias!!!!!
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