- TM 31
Ingredientes
FILETES DE POLLO
- 2 unidades pechuga de pollo sin piel ni huesos
- 2 unidades huevos L
- 2 dientes ajo
- sal
- pimienta blanca molida
- perejil
- pan rallado
SALSA DE ALMENDRAS
- 90 gramos cebolla
- 2 dientes ajo
- 40 gramos aceite
- 2 ramitas perejil
- 50 gramos Almendras crudas laminadas
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 1 pellizco pimienta negra molida
- 200 gramos tomate frito de bote
- 150 gramos vino blanco
- 250 gramos agua
Accesorios
-
Cestillo -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Cortar las pechugas de pollo en filetes de forma transversal, de manera que salgan filetitos pequeños, salpimentar.
Batir los huevos junto con el ajo y el perejil picados e introducir en el los filetes.
Dejar toda la noche adobando
Al día siguiente pasar por pan rallado los filetes de pollo
En una sartén con aceite muy caliente dorar los filetes de pollo rebozado, pero solo hemos de conseguir que se dore el pan, no que se frían, para que queden jugosos.
Una vez dorado reservar los trozos en una cacerola
- Para la salsa:
- Introducir en el vaso la cebolla en trozos, el ajo y el perejil, trocear 5 segundos velocidad 5.
- Bajar los restos de las paredes con la espátula
- Echar el aceite y las almendras laminadas y sofreir 15 minutos, varoma,
"Giro inverso" 
"Velocidad cuchara" - Agregar el pimentón y la pimienta y mezclar 10 segundos
"Giro inverso" "Velocidad cuchara" Añadir el tomate frito y sofreir 4 minutos, 100º
"Giro inverso" "Velocidad cuchara" Añadir el vino blanco, la sal y el agua y cocinar 5 minutos, 100º
"Giro inverso" "Velocidad cuchara" 
- Añadir la salsa preparada en la thermomix a la cacerola donde teníamos reservado el pollo y dejar cocer a fuego suave 30 minutos
POLLO
COCINAR
Consejo
En lugar del cubilete tapar el vaso con el cestillo para facilitar la evaporación.
Se puede acompañar de patatas fritas, arroz, ensaladilla rusa, ensalada, etc
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Nos ha encantado. Muy recomendable y fácil de hacer
Animaros a probarlo!!! Está de rechupete
q pintaza¡¡¡¡aunque es mucho trabajo, lo haré
Debe estar de muerte