- TM 31
Ingredientes
- He hecho dos recetas para este tipo de pastas.La primera es de la forera Anabelis87.Aquí su enlace
- .La segunda es de receta de Kanela y Limón, pero con la adaptación a thermomix que hizo Cbc.
- para la receta de Kanela y Limón:
- 340 de mantequilla, a temperatura ambiente.(Muy importante)
- 240 de azúcar
- 2 cucharadas de leche, .
- 1 cucharada de esencia de vainilla, liquida.
- 1 huevo, .
- 1 cucharadita de levadura, .
- 525 de harina, .
- para la receta de Anabelis:
- 120 gr de azúcar glass
- 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadade levadura química
- 250 gr de harina
- 1 huevo
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Para la receta de Kanela y limón:
Copio y pego directamente del blog de Cbc)
En primer lugar pondremos la mantequilla ( a temperatura ambente(nunca calentada en el micro ni nada parecido)en el vaso de thermomix junto con el azúcar y ponemos vel 4 durante 5 minutos .
Añadimos la leche y la esencia de vainilla .Batimos al 4 unos segundos y añadimos el huevo.Ponemos unos segundos más y añadimos el harina tamizada junto con la levadura. Seguimos en la misma velocidad unos segundos más .Apagamos la máquina y acabamos de integrar todo con ayuda de la espátula.
Precalentamos el horno a 180º.
Rellenamos la pistola con la masa y procedemos a darle forma a las galletas .Las vamos poniendo en una bandeja de horno forrada con papel o una lamina de silicona . Horneamos de 12 a 14 minutos .Salieron muchas galletas.De hecho, llené una lata hasta los topes...
Para la receta de anabelis87
Echamos el azúcar y glaseamos 30 " V 5-7-10
Echamos en el vaso la harina y la levadura y tamizar 30" V3. Reservamos
Añadimos el resto d ingredientes según el orden indicado(La mantequilla cortada a dados y el harina con la levadura al final)
Programamamos 20" ,v6.Llenamos la pistola con la masa y en una lámina de silicona (En papel de horno a mí no me salió bien) apoyamos la pistola en la lámina (En posición completamente vertical), disparamos un tiro, esperamos un segundo y retiramos con decisión la pistola.Es importante no engrasar la lámina de silicona.
Hornear las galletitas.Yo en mi hornito unos 12' a 180º.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Salen buenissimas, las he hecho ya un montón de veces y siempre triumfan.
Gracias por la receta.
racias Anabelis, Crmenaranda, PilarLucía y carmen24.Un beso a todas
Es una pistola para hacer galletas
La pistola la compré en el lidl; pero en cualquier tienda donde vendan cacharritos para hacer dulces pides una pistola de repostería
La pistola la compré en el lidl; pero en cualquier tienda donde vendan cacharritos para hacer dulces pides una pistola de repostería
que es eso de la pistola
Hola Oliguchi, me encantan las galletas de mantequilla, las últimas las hice con la misma masa y al final le puse un poquito de cacao en polvo y estaban geniales. La receta me la pasó una amiga cuando le conté que no sabía como funcionaba la pistola y me mandó un mail con la receta y el truco del segundo para que la masa se pegara a la lámina de silicona. He mirado en internet y he visto las galletas de kanela y limón, son iguales y por tanto igual de buenas, si lo hubiera visto antes no hubiera sufrido tanto con la dichosa pistola Jajajaja. Por el momento tengo que abstenerme de hacerlas (para bajar los kilitos de más) pero como ya las he hecho muchas veces votadísimas y a superfavoritos. .
Muy buena pinta.Podriais indicarme domde comprar la pistola,que modelo o marca es gracias.
Carmen
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