- TM 5
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g cebolla, en cuartos
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 700 g patatas, peladas, en rodajas
- 150 g agua
- 6 huevos
- al gusto sal
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Si la vas a cuajar en el horno, Precalienta el horno a 250º. Forra un molde con papel de hornear y pincela con un poquito de aceite. El tamaño del molde depende de cómo te guste la tortilla de gruesa.
2. Pon en el vaso la cebolla, el aceite y trocea 5 seg / vel 4.
3. A continuación sofríe 12 min / 120º (Tm 31: Varoma) / vel 1.
4. Coloca la mariposa en las cuchillas (para que no se salga, recuerda girarla ligeramente en la dirección a la que van a girar las cuchillas, en este caso hacia la izquierda, puesto que vamos a programar giro inverso). Añade las patatas, el agua, la sal y programa 16 min / 120º (Tm 31: Varoma) / giro inverso / vel 1.
>>Depende de la calidad de la patata puede tardar unos minutos más o menos, por si acaso a partir de 10 min asómate por el bocal para evitar que se deshagan. Acabado el tiempo, comprueba que están cocidas pinchándolas con un tenedor, de no ser así, programa unos minutos más
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Consejo
Si la vas a cuajar en el horno, necesitarás un molde y papel de hornear. Si la vas a cuajar en la sartén... necesitarás una sartén 
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muy Rica, probamos ha hacerla en el horno después y me sorprendió el sabor! Gracias
La he vuelto a hacer y me salió mejor las patatas
y otra vez riquísima!!
¡Que pena! Pero hay tantas variedades de patata, cada una con un tiempo diferente de coción, que puede pasar... Como bien dices, a la próxima vigila por el bocal
EsterTM
Jooo! Se me hizo puré las patatas, así q la próxima vez las dejaré algo menos de tiempo... Pero estaba riquísima!!
Yo la voy a hacer en la sartén pero no descarto hacerla un dia en el horno
Lisayera, la próxima vez prueba a cuajarla en el horno y verás como te sorprende!
EsterTM
Lo hize hacec un par de días y la verdad es que muy rica,eso si la hice en sartén.
Laura, para que las patatas se cocinen necesitan o aceite para freírlas o agua para cocerlas. En este caso, se sofríen un poco con aceite y se les añade el agua para que se acaben de cocinar, es el agua justa para que la patata la absorba y se cocine. Y no quedan restos, por eso no hay que escurrirlas. Pruébalo, de verdad, que quedan súper bien
EsterTM
Porque se pone agua en las patatas, no logro entenderlo.
Saludos
Hola! el agua la absorben las patatas en la cocción, no hay nada que escurrir
EsterTM
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