- TM 31
Ingredientes
Para el caldo:
- 4 dientes ajo
- 2 cucharadas Hojas de perejil fresco
- 1 cucharadita sal
- 50 g zumo de naranja
- 30 g zumo de limón
- 800 g agua
- hebras de azafrán
- 1 cayena (opcional)
Para el sofrito:
- 100 g pimiento rojo
- 100 g pimiento verde
- 200 g tomate entero pelado
- 2 dientes ajo
- 100 g aceite de oliva virgen extra
Resto de ingredientes:
- 500 g menestra congelada o verduras frescas variadas
- 350 g arroz
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Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Para hacer el caldo:
Pon en el vaso los ajos, el perejil, la sal y trocea 15 seg / vel 4. Baja con la espátula los restos al fondo del vaso.
Añade el zumo de naranja y limón, el agua, el azafrán, la cayena y tritura 20 seg / vel 8. Retira del vaso y reserva.
Para hacer el sofrito: Sin lavar el vaso pon el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate, el ajo, el aceite y trocea 6 seg / vel 4. A continuación sofríe 5 min / 100º / vel 1.
Coloca la mariposa en las cuchillas, añade la menestra de verduras y programa 7 min / 100º /
/ 
. (Si usas verduras frescas, programa 10 min en vez de 7 min).Añade el arroz y programa 3 min / 100º /
/ .Agrega el caldo reservado y programa 13 min / 100º /
/ , con el cestillo en lugar del cubilete.Vierte el arroz en una fuente amplia y baja para que quede bien extendido. Remuévelo suavemente con la espátula para que absorba el líquido y quede meloso. Deja reposar unos minutos y sirve.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN
Energía: 329 kcal / Proteína: 5,6 g / Hidratos de carbono: 44,4 g / Grasa: 13,5 g / Colesterol: 0 mg
...
/ 
. (Si usas verduras frescas, programa 10 min en vez de 7 min).Consejo
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Nos encanta este arroz en casa.
Yo le echo más zumo de naranja y se lo resto al agua y está buenísimo.
Muchas gracias por la receta
Exquisito el arroz y muy facil de hacer. Receta de 5 estrellas. Gracias.
Exquisito el arroz y fácil de hacer. Receta de 5 estrellas. Gracias.
Está riquísimo y muy sencillo de preparar
Yo he tenido que ponerle 2 minutos más al arroz porque me quedaba muy entero (quizás porque uso arroz basmati)
Ha sido un éxito de receta GRACIAS
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