Tiempo de preparación
30min
Tiempo Total
30min
ración/es
4
ración/es
Nivel
--
- TM 31
published: 2015-03-31
modificado: 2015-03-31
Ingredientes
CARBONARA
- 200 gramos cebolla, cortada en cuartos
- 120 gramos beicon, cortado en tiras
- 30 gramos aceite de oliva vigen extra
- 120 gramos esparragos silvestres, cortados en trozos de 5 cm aprox
- 200 gramos nata líquida
- 1 cucharadita sal
- 1 pellizco pimienta, recien molida
- 1 pellizco nuez moscada, recien molida
- 200 gramos agua
- 200 gramos pasta corta, (macarrones)
- 2 unidades yema de huevo
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga en el vaso la cebolla y trocee 3 seg/vel 5.Con la espátula, baje la cebolla al fondo del vaso
- Agregue el beicon, el aceite y los espárragos y programe 14 min/Varoma/
"Giro inverso" /
"Velocidad cuchara" - Añada al vaso la nata, el agua, la pimienta, la nuez moscada, la sal y caliente 4 min/100º/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara"
- Incorpore los macarrones por el bocal y programe 8 min/100º/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara"
- Agregue las yemas de huevo rotas y programe 2 min/100º/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara"
introducir un título
Consejo
Si utilizais espárragos trigueros en el paso 2, los colocareis dentro del cestillo.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
He hecho esta receta y es fantastica, he tenido que adecuar eltiempo a mi gusto de coccion de la pasta y por tanto aumentar tambienla cantidad de agua. El doble de agua que de pasta y 14 min de tiempo de coccion de la pasta, pero realmente espectacular y exquisitos. Gracias por la receta.
Estela Diaz