Variación de ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON NATA Y BACON por 22012011. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas Arroces y pastas

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

2 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por 22012011

published: 2015-12-21

modificado: 2015-12-22

Añadir a las colecciones

Crear variaciones

Ingredientes

1 litro agua
200 g espaguetis, 80-100 g aprox por persona
1 cebolla
50 g aceite oliva virgen
2 cucharadas mantequilla, (de postre)
200 g bacon
200 g nata
al gusto sal
1 hoja laurel

Agregar a la lista de la compra

Accesorios

Cestillo
comprar ahora
Espátula
comprar ahora
Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Comparte tu actividad

¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

1- 1L agua, 10 min, 110º, V 0,5 (calentar el agua), sal y una hoja de Laurel

Sin abrir "Vaso cerrado" ponemos peso/tara y añadimos los spaguettis, 10-12 min, 110º, "Giro inverso" "Velocidad cuchara" .

Escurrimos en el cestillo y añadimos agua fria.

2- Sin lavar "Vaso cerrado" , echamos una cebolla pequeña-mediana y troceamos 5 seg, V4,5-5.

Añadimoso 50g aceite y dos cucharadas de mantequilla. 7min, varoma, V1.

una vez terminado tritutar el sofrito a velocidad 6 durante 10 segundos.

añadir el bacon 4 minutos, varoma,"Giro inverso" "Velocidad cuchara"

(si queremos en este punto podemos dejarlo y continuar con los siguientes para el tiempo de servir, estará en pocos minutos como recien hecho)

3- añadir los 200 g de nata y un huevo batido (opcional), 7m, varoma,"Giro inverso" "Velocidad cuchara"

4- añadir la salsa en los espaguetis y servir.

Consejo

El paso de la nata y el huevo se puede hacer para el tiempo de servir los espaguettis, reservando si queremos los spaguettis y refrito-bacon el día antes y solo tardaremos 7min, y estará todo como recien hecho

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.