Crema pastelera con harina de arroz por Isabel Cosme. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

10min

ración/es

800 g

Nivel

baja

TM 5

por Isabel Cosme

published: 2015-10-27

modificado: 2015-10-28

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Ingredientes

Crema pastelera

150 g azúcar
1 unidad cascara de limon o naranja
75 g harina de arroz
500 g leche
1 unidad huevo
1 unidad yema
1 cucharadita esencia de vainilla

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Preparación de la receta

Como lo hacemos.

1-Ponga en el vaso del Thermomix el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10, añada la cascara de limón ralle 10 seg/vel10.

2-Añada el resto de los ingredientes al vaso del Thermomix cocine 7 min/90º/vel 4.

3-Vuelque a un recipiente hermético para enfriar y cubra con un papel film para que no se forme una costra o en una manga pastelera según la receta elegida, hasta su utilización.

Describir los pasos de preparación de su receta

Consejo

-Puede realizar la receta sólo con tres yemas.

-Tenga en cuenta que la leche no debe calentarse a más de 90º si no se le saldra.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.