- TM 5
Ingredientes
Hamburguesa
- 2 cucharadas chía
- 70 g agua
- 125 g Quinoa
- 250 g agua
- 125 g remolacha
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 75 g cebolla
- 1 diente ajo
- 1/2 cucharadita sal
- 1 pellizco cúrcuma
- 1 pellizco pimenta
- 300 g garbanzos
- 3 ramitas cilantro
- 600 g rúcula
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1Ponga la chía en un bol con los 70 g. de agua para que se hidrate, “la chia nos va hacer el papel del huevo, nos unirá todos los ingredientes.
2Lave 4 o 5 veces la quinoa para quitar todo el polvo blanco, el agua debe salir bien blanca, reserve.
3Introduzca la remolacha en el vaso trocee 4 seg/vel 4 reserve en un bol.
Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo trocee 4 seg/ vel 4.
Añada al vaso del Thermomix 250 g de agua la quinoa, la cúrcuma, la pimienta, la sal y cocine 15 min/100º/vel cuchara, reserve en un bol.
Coloque la mariposa en las cuchillas, añada los garbanzos, en el vaso aplaste los garbanzos 8 seg/vel 4.
4Compruebe que estén bien chafados los garbanzos, si no es así añada unos segundos más,
5Añada la chía hidratada, la quinoa cocida, la remolacha , el cilantro y mezcle bien 8 seg/vel 2
6Forme hamburguesas más menos de 150 g. a fuego medio en una sartén con un poco de aceite y sírvela a tu gusto.
Hamburguesa de Garbanzos y quinoa
Consejo
Acompañe con ensalada de rúcula
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
lolithermomix:la chia es una semilla, yo me la tomo mucho con yogures o batidos, porque se hace más espeso y te quita bastante el hambre. La he visto hasta en el mercadona, son como unas semillitas negras.
El garbanzo está hervido?
Hola Isabel
quisiera saber si la remolacha y los garbanzos ya estan cocidos al incorporarlos al vaso.
gracias!
Hola,
Antes de ponerme en marcha con ella, los garbanzos y la remolacha son cocidos verdad?
Me podrían decir qué es la chía? La remolacha sería ya cocida no? Quiero probar la receta. Gracias.
Tiene una pinta estupenda, me la guardo. Gracias
Gracias Carlos, por probar mi receta y que te haya gustado
Saludos
Increible!
una bomba de sabores con valor nutritivo excelente
Sana y muy buena..
Tiene muy buena pinta y sana, sana...