- TM 31
Ingredientes
Bizcocho
- 250 g azúcar
- 1 piel de naranja
- 400 g zanahoria
- 4 huevos
- 240 g aceite de girasol
- 250 g harina
- 2 cucharaditas rasas de bicarbonato
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 1/2 cucharadita canela molida
- 1 cucharada de nuez moscada molida
- Una pizca de sal
Cobertura
- 300 g queso de untar tipo philadelphia
- 150 g azúzcar glass
- 350 g nata líquida para montar 35%m.g
Decoración
- 150 g almendras o nueces
- 100 g zanahorias de mazapan o confitadas
Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.- Precaliente el horno a 180º
2.-Ponga el azúcar junto con la piel de naranja pulverice 20 seg/vel10. Reserve
3.-Pon las zanahorias troceadas en el vaso y trocea 5seg/vel 5. Retira y reserva
4.- Ponga en el vaso los huevos el azúcar glass con la piel de naranja y el aceite, mezcle 30 seg/vel 5
5.- Agrege las zanahorias ralladas y mezcle 15seg /vel 3.
6.- Incorpore la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal, mezcle 5 seg/ vel 6.
7.- Páselo a un molde 26cm. de diámetro untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea 55 minutos aproximadamente y deja enfriar dentro del molde (20 minutos).
COBERTURA:
1.- Eche el azúcar en el vaso y hagalo glas programando 20 seg/ vel progresiva 5-10
2.- Programe vel 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserve.
3.- Ponga la mariposa en las cuchillas y eche la nata muyyyyyyy fría, monte en vel 3 y medio sin programar tiempo, deberá estar muy atento para que no se le pase y haga mantequilla.
4.- Una la nata montada y la mezcla de azúcar glas con el queso de untar con movimientos envolventes.
DECORACIÓN:
Abra el bizcocho por la mitad y rellénelo con una buena capa de frosting o cobertura. Vuelva a poner la capa de bizcocho encima. Extiende el frosting o cobertura por encima y por los laterales y decora al gusto!!!!. Ponga en la nevera al menos 15 minutos!!!
BIZCOCHO
Consejo
Si se hace el día anterior esta más buena
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Espectacular 👌🏼 cada vez que la hago tod@s los comensales quedan satisfecho. El bizcocho muy sabroso y jugoso y la cobertura 😋😋
Auténtica e inmejorable
Amo esta receta ❤️. Queda espectacular y nunca falla! Esponjosa y yo no le pongo ni relleno ni cubro con cobertura. La hice una vez para el cumpleaños de mi nieto (4 años) y no quedó nada. Los niños se la devoraron! La rellene con una capa muy delgada dulce de leche y otra capa con Nutella y cubrí con ganache de chocolate.
Esta buenísima, me encanta
La he hecho ya muchísimas veces y siempre sale espectacular!!!! De hecho, tengo que ir compartiendo la receta siempre 😂😂😂
no pongo la ralladura de naranja y el frosting lo hago con 200 de nata/200 de mascarpone y 50 grms de azúcar con mariposa y a velocidad 3 hasta que suba...
pero el bizcocho es tremendoooo!!!
La acabo de preparar y el resultado ha sido espectacular. Gracias por la receta!
Esta riquísima, y super fácil, yo cada vez que la hago triunfo. Pero la dejo hornear 5 minutos menos, Me gusta más.gracias por esta receta
se puede hacer en la tm5?
Buenísima ha sido todo un exito, repetiré!!!
MUchas gracias por esta gran tarta.
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