- TM 31
Ingredientes
- 60 g de cebolla
- 20 g de apio
- 1 ajo
- 15 g de aceite
- 1/2 ñora
- 300 g de carne, (ternera ó cerdo)
- 50 g de vino dulce, (ó jerez)
- 50 g de tomate, (2 cucharadas soperas aprox.)
- 100 g de zanahorias
- 250 g de patatas, (cortadas en trozos medianos)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de maizena
- 100 g de setas, (camagroc/nameko)
- 400 g de agua, (ó caldo vegetal)
- al gusto sal
Accesorios
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Mariposa
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
-Poner en el
"Vaso cerrado" la cebolla, apio, ajo, ñora y aceite. Programar 5seg./vel.5. Programar 8min./varoma/vel.1.-Bajar los restos de las paredes y colocar la MARIPOSA en las cuchillas. Añadir al
"Vaso cerrado" la carne y programar 8min./varoma/
"Giro inverso" /vel.1. Añadir el vino dulce ó jerez al "Vaso cerrado" y programar 2min./varoma/"Giro inverso" /vel.1 SIN CUBILETE para que evapore el alochol.-Añadir al
"Vaso cerrado" el tomate y programar 4min./varoma/"Giro inverso" /vel.1.-Añadir al
"Vaso cerrado" la zanahoria, las patatas, el pimentón dulce, la hoja de laurel, sal y el agua. Colocar el CESTILLO para que no salpique y programar 15min./varoma/"Giro inverso" /
"Velocidad cuchara" . Una vez finalizado el tiempo coger un poco de caldito del vaso y mezclar con la cucharada sopera de maizena y añadir al "Vaso cerrado" junto con las setas. Programar 5min./varoma/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" . Comprobar las patatas y si estan duritas programar unos minutitos más.NOTA: Un truquito que a mi me funciona. Cuando vamos añadiendo nuevos ingredientes al
"Vaso cerrado" , lo vamos llenando, si pones "Velocidad cuchara" cuesta que se mezcle todo bien. Yo le pongo unos segunditos (2/3) a velocidad 2.5, para que se mezclen bien todos los ingredientes y luego ya programo con "Velocidad cuchara" . Probadlo ya veréis como de esta forma no hace falta remover con la espatula, funciona!.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
La hizo una amiga mía y me la dio a probar y está buenísimo el guiso, muy bueno al paladar. Esta tarde compro los ingredientes y ya tendré comida para mañana.
La hizo una amiga mía y me la dio a probar y está buenísimo el guiso, muy bueno al paladar. Esta tarde compro los ingredientes y ya tendré comida para mañana.
Aiiiii!!! mi niña siempre tan cariñosita MUAK! gracias Mari, me animas a seguir continuando en todo esto, de verdad
. Ah! por cierto el platico RICO RICO RICO estoy convencida que a tu marido le encantara!. Besitos guapetona.
miscositassrvblogspot.com
me apunto esta recetica seguro que desaparece del plato jajajajcuando baje mi marido se lo preparare que esta deseando comer comidas asi jajajaj y esta tiene una pinta deliciosa
Mari mami de Alicia y Elena
Gracias guapa! fue nuestra comida de ayer y mmmmmmmmmmmm que rico. En casa nos gustan mucho los estofados/guisos, no se como me lo monto pero siempre me salen diferentes, voy improvisando y mira el resultado siempre es bien rico je je je. Gracias por comentar y saludos
miscositassrvblogspot.com
TOMA YA, RECETÓN!!!! CON ESOS INGREDIENTES TAN BIEN COMBINADITOS TIENE Q QUEDAR D MUERTE, GUAPA. MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR Y ENHORABUENA X LA RECETIÑA, UN BESIÑO
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