Ingredientes
PLATO COMPLETO
- 100 g de arroz, (thai/jazmín aromático)
- 1500 g de agua templada
- 2 ajos
- al gusto sal
- 2 huevos
- al gusto estragón seco
- 6/8 trozos pequeños mozzarella de búfala
- 80 g de zanahoria, (cortada en rodajas)
- 110 g de berenjenas, (cortadas en rodajas)
- 140 g de calabacín, (cortado en rodajas)
- 6 gambones
- 1 filete de anchoa en aceite
- gotas de aceite
PARA LA VINAGRETA
- 25 g filetes de anchoa en aceite
- 150 g de aceite de oliva
- 5 g de cilantro fresco
- 1 pellizco de estragón seco
- 1/2 ajo, (opcional)
Accesorios
-
Varoma -
Cestillo -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
-Poner en el
"Vaso cerrado" el arroz, 1.000gr. de agua templada, 2 ajos y sal.-Preparar los huevos poché: 1 huevo, 3/4 trocitos de mozzarella, sal, una pizca de estragón, media anchoa picada y unas gotas de aceite. Para que me quedasen con esta formita tan mona utilicé unos moldes de inox.
-Cortar y colocar las verduras en el recipiente varoma.
-En el cestillo pondremos las gambas, sin pelar.
-Colocar el recipiente varoma en su posición y programar 12min./varoma/
"Giro inverso" /
"Velocidad cuchara" .-Pasados los 12 minutos, comprobar el punto de cocción del arroz y reservar. Reservar las gambas.
-Poner 500gr. de agua en el
"Vaso cerrado" y volver a programar 10min./varoma/vel.1.Nota: La verduras deben quedar un poco duritas, si no os gustan así programar unos minutos más.
Servir el arroz con las verduras y las gambas acompañados del huevo poché. Aliñar con la vinagreta de anchoas.
Me encanta la comida oriental... y para muestra os dejo esta receta. Un poco a mi estilo, sin ofender a los señores de oriente... El toque francés... por supuesto, los huevos poché!. Espero que os guste esta receta, almenos para mi... SANA, FACIL Y RAPIDITA.
Las verduritas bien dispuestas en la bandeja varoma...
Y aquí los huevos y la zanahoria...
-Poner todos los ingredientes en el
"Vaso cerrado" y triturar 20seg./vel.7.Nota: Guardar en la nevera en un bote de cristal con tapa hasta su utilización. Se conserva durante varias semanas.
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PLATO COMPLETO
PARA LA VINAGRETA
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muchas gracias por venir a contarmelo!!!!
. Me hace mucha ilusión guapetona. Besitos a miles 
miscositassrvblogspot.com
UMM TENGO QUE DECIR QUE LO HE PROBADO Y REPROBADO Y ESTA DELICIOSO TODAS MIS ESTRELLITAS SON TUYAS NIÑA MUA.
Mari mami de Alicia y Elena
¡¡¡GRACIAS!!!
. Hay que decir que esta vez me esmeré en la presentación... y me alegra ver que ha merecido la pena. Besitos y gracias por comentar guapa 
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Que exotico !! La presentacion ni te digo !!Gracias. Un besote
mavi
saboreandoconmaviblogspot.com
Sana, completa y exprés! je je je que quieres más en 22 minutos je je je! esque la TM mueve montañas
. Gracias guapa!!
miscositassrvblogspot.com
¡¡¡Hay que cuidarse!!!
Gracias por comentar guapa 
miscositassrvblogspot.com
Una receta sana y completa.
uuuuummmm rico rico, me la guardo Sandra, gracias por tu receta, un beso.
Valmita
recetillasyotrascosillas.wordpress.com