Guisaillo de patatas por BanHop. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

1h 30min

Tiempo Total

1h 30min

ración/es

4 ración/es

Nivel

medio

TM 31

por BanHop

published: 2014-09-08

modificado: 2014-09-17

Añadir a las colecciones

Crear variaciones

Ingredientes

Carne

500 gramos carne de ternera, para guisar añojo, Mercadona

Patatas

900 gramos patatas

Caldo

50 gramos aceite de oliva, Hacendado
170 gramos cebola
60 gramos pimiento verde
1 zanahoria
150 gramos tomate triturado, Hacendado
400 gramos agua
1 pastilla avecrem
1 cucharadita pimentón dulce
1 hoja laurel
1 cucharada orégano
1 cucharadita Colorante alimenticio
50 gramos vino blanco, Hacendado

Majado

1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita perejil
3 dientes ajo
20 gramos vino blanco, Hacendado

Kilocalorías

2100 Kcal totales
525 Kcal por ración

Hidratos de carbono

200 gramos totales
50 gramos por ración

Agregar a la lista de la compra

Accesorios

Mariposa
comprar ahora
Espátula
comprar ahora
Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Comparte tu actividad

¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Majado:

1) Ponemos todos los ingredientes del majado en el "Vaso cerrado"

a) 15 segundops / velocidad 5

b) Sacar y reservar

Patatas:

1) Trocear las patatas y reservar

Guisaillo:

1) Ponemos en el "Vaso cerrado" el aceite

a) 2 minutos / varoma / velocidad 1

2) Agregamos pimiento, cebolla

a) 5 minutos / 100º / velocidad 4

3) Ponemos la mariposa en el "Vaso cerrado" y añadimos la carne

a) 10 minutos / 100º / velocidad 1

4) Cuando falte para finalizar 5 minutos le añadimos por el vocal el tomate triturado

5) Finalizado el tiempo añadimos al vaso las zanahorias y el vino

a) 3 minutos / 100º / velocidad 1

6) Le añadimos al guiso pimenton, laurel, agua y la pastilla de avecrem

a) 40 minuto / 100º / "Giro inverso" / "Velocidad cuchara"

7) Una vez finalizado le añadimos al guiso las patatas troceadas y el colorante

a) 25 minutos / 100º / "Giro inverso" / "Velocidad cuchara"

tmrc_emoticons.8) Cuando falten 5 minutos para finalizar, comprobamos si las patatas están bien hechas y la carne tierna, si no lo dejamos unos minitos más. Si está bien, le añadimos el majado y dejamos que termine la programación

Bon appétit !!

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.