Guisaillo de patatas

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Preparación de la receta

Majado:

1) Ponemos todos los ingredientes del majado en el "Vaso cerrado"

a) 15 segundops / velocidad 5

b) Sacar y reservar

Patatas:

1) Trocear las patatas y reservar

Guisaillo:

1) Ponemos en el "Vaso cerrado" el aceite

a) 2 minutos / varoma / velocidad 1

2) Agregamos pimiento, cebolla

a) 5 minutos / 100º / velocidad 4

3) Ponemos la mariposa en el "Vaso cerrado" y añadimos la carne

a) 10 minutos / 100º / velocidad 1

4) Cuando falte para finalizar 5 minutos le añadimos por el vocal el tomate triturado

5) Finalizado el tiempo añadimos al vaso las zanahorias y el vino

a) 3 minutos / 100º / velocidad  1

6) Le añadimos al guiso pimenton, laurel, agua y la pastilla de avecrem

a) 40 minuto / 100º / "Giro inverso" / "Velocidad cuchara"

7) Una vez finalizado le añadimos al guiso las patatas troceadas y el colorante

a) 25 minutos / 100º / "Giro inverso" / "Velocidad cuchara"

Cuando falten 5 minutos para finalizar, comprobamos si las patatas están bien hechas y la carne tierna, si no lo dejamos unos minitos más. Si está bien, le añadimos el majado y dejamos que termine la programación

 

Bon appétit !!