Ingredientes
INGREDIENTES
- 150 gramos cebolla
- 75 gramos pimiento rojo
- 1 tomate, mediano
- 75 gramos zanahoria
- 1 patata, mediana
- 500 gramos alcachofa fresca
- 40 gramos aceite oliva
- 70 gramos Vino blanco de cocinar
- 150 gramos agua
- 1 cucharadita sal
- 1 pellizco pimienta molida
- 1 pellizco comino molido
Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Troceamos la cebolla, el pimiento rojo y el tomate una vez añadido el aceite, 2 seg./Velocidad 5. Bajamos los ingredientes troceados con la espátula y sofreir 3 min./Tª Varoma/Velocidad 1.
Mientras vamos troceando en cuartos las alcachofas que previamente habíamos lavado y despojado de las hojas duras (para que no se pongan negras untar limón al corte de las mismas), hacemos rodajas de zanahoria de aprox un cm. y chascamos la patata en trozos no muy grandes.
Una vez finalizado el sofrito ponemos la mariposa en el vaso e incorporamos todas las verduras partidas, la sal, el vino, el agua y las especias y programamos 30 min./Tª 100º/Velocidad 1.
Comenzamos...
Consejo
Puedes incorporar pechuga de pollo troceada en el sofrito y queda también muy rica.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Riquísima y facil de hacer.
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