Ingredientes
RISOTTO CARBONARA
- 150 gramos cebolla
- 150 gramos bacon
- 30 gramos aceite de oliva virgen extra
- 200 gramos nata
- 200 gramos leche
- 100 gramos agua
- 1 pellizco sal
- 200 gramos arroz redondo
- 100 gramos queso parmesano rallado
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponemos en el
"Vaso cerrado" la cebolla y el aceite, picamos 5 seg. Vel.4, bajamos con la espátula y añadimos el bacon, de nuevo picamos 5 seg. Vel.4. y tras bajar los ingrediente sofreimos 10 min. 120º Vel.1
Añadimos la nata, la leche, el agua y la sal, cocinamos 10 min 100º Vel.1
Añadimos el arroz y cocinamos 20 min. 100º Vel
"Velocidad cuchara" 
"Giro inverso" Por último añadir el queso nada más que termine de cocinarse el arroz y mezclar 15 seg. Vel
"Velocidad cuchara" "Giro inverso" Servir para comer en ese momento.
Consejo
Una vez servido en el plato se puede espolvorear una pizca de pimienta o nuez moscada, potenciará el sabor y adornará.
Tambien se puede adornar con un poco de perejil picado.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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